Historia rozwoju rynku ekstraktów roślinnych

Na początku lat 1980. kraje rozwinięte, takie jak Europa i Stany Zjednoczone, które w zasadzie zakończyły industrializację, zapoczątkowały trend powrotu do natury. Zainteresowanie ludzi i odrzucenie syntetycznych produktów chemicznych o skutkach ubocznych stopniowo wzrosło, a ich przychylność dla naturalnych i bezpiecznych ekstraktów roślinnych powróciła. Aby być szanowanym, branża powinna rosnąć w odpowiedzi na ten trend. W 1994 roku Stany Zjednoczone ogłosiły "Diet Supplement Health and Education Act", która oficjalnie uznała akceptację ekstraktów roślinnych jako suplementu diety, a przemysł ekstraktów roślinnych szybko się rozwinął. Mój kraj ma długą historię tradycyjnej medycyny chińskiej, a personel medyczny od czasów starożytnych przywiązywał wielką wagę do analizy właściwości roślin i właściwości leczniczych. Do 1970 roku niektóre krajowe fabryki farmaceutyczne zaczęły używać sprzętu mechanicznego do ekstrakcji składników roślinnych, ale było to wykorzystywane tylko jako ogniwo produkcyjne w produkcji farmaceutycznej i nie rozwinęło się w niezależny przemysł. Po połowie lat 1990., gdy stopień otwarcia na świat zewnętrzny pogłębił się, handel zagraniczny zaczął kwitnąć, a przemysł ekstraktów roślinnych, który był mniej ograniczony przez politykę, zaczął się rozwijać. Od 21 wieku przemysł ekstraktów roślinnych wszedł w złoty wiek. Z jednej strony poprawa poziomu życia i zwiększenie świadomości zdrowotnej spowodowały silny popyt ludzi na produkty ekstraktu roślinnego; z drugiej strony skorzystali z bardziej zaawansowanych technologii ekstrakcji roślin (takich jak ekstrakcja enzymatyczna, ekstrakcja ultradźwiękowa, ekstrakcja nadkrytyczna, Zastosowanie ekstrakcji mikrofalowej, technologia separacji membranowej itp.) znacznie poprawiło wydajność produkcji. Według danych Innova, w latach 2014-2018 globalne tempo wzrostu żywności i napojów wykorzystujących składniki roślinne osiągnęło 8%. Badacze rynku uważają Amerykę Łacińską za główny rynek wzrostu w tym segmencie, ze skumulowaną roczną stopą wzrostu wynoszącą 24% w tym okresie, a następnie Australię (10%) i Azję (9%). W kategorii rynkowej sosy i przyprawy stanowiły największy udział w rynku. W 2018 r. dziedzina ta stanowiła 20% udziału w światowym rynku stosowania składników roślinnych, a następnie gotowe do spożycia produkty spożywcze i przystawki (14%), przekąski (11%) , Produkty mięsne i jaja (9%) oraz wypieki (9%). Ponadto dziedzina żywienia sportowców stała się najszybciej rozwijającą się kategorią rynku składników roślinnych. Napędzana wzrostem suplementów roślinnych, złożona roczna stopa wzrostu tej dziedziny w 2018 r. wyniosła 25%, a następnie 22% kategorii napojów alkoholowych.